“Tuyệt thực đi về đâu” – Thái Khắc Lễ

Người ta lành bệnh mau không phải vì cố rán quá độ mà thời gian là cần thiết.

Giáo sư OHSAWA có vạch một thực đơn hàng ngày thích nghi cho sức khoẻ dân chúng Việt Nam xứ nóng của chúng ta: Cơm 60% – Rau cỏ 30% – Trái cây 10%.

Vì sự thiếu thốn đột ngột các chất kích thích hàng ngày, người ăn uống theo phương pháp OHSAWA cũng bị những biến chứng gần giống như lúc người ta mới nhịn ăn.

Đại để thức ăn gồm từ 70% đến 90% cốc loại lứt và từ 30% đến 10% rau củ. Uống ít chừng nào tốt chừng ấy, uống nóng và không bỏ đường.